Aaahhh, les pralines roses ! Très bonnes juste comme ça, elles sont aussi délicieuses lorsqu’elles sont utilisées en pâtisserie.

Dans une brioche, dans des chouquettes, dans des gâteaux… on peut les incorporer dans une multitude de recettes !

Voici la recette des financiers aux pralines roses, très simple et facile à réaliser et surtout très bonne à déguster ! (source : magazine 750g)

Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients :

30 g de farine
65 g d’amandes en poudre
3 blancs d’oeufs
80 g de sucre glace
100 g de beurre
50 g de pralines roses (celles de la marque Vahiné sont très bien pour utiliser en pâtisserie)

Recette :

Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).

Dans un saladier, mélangez la farine, les amandes en poudre et le sucre glace. Incorporez les blancs d’oeufs et battez avec un fouet.

Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à une coloration noisette (au micro-ondes, ça marche très bien aussi !) et ajoutez-le dans le saladier.

Répartissez cette pâte dans des petits moules (pour ma part, j’utilise des petits moules à muffin en silicone). Garnissez les financiers avec les pralines roses concassées.

Enfournez pendant 15 min.

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

Et voici le résultat en image ! Régalez-vous !